Listado: hoteleria

Ganadería

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En un contexto en el cual el feedlot casero está complicado por los excedentes hídricos, se analizan alternativas de feedlot de hotelería que difieren en lo relativo al criterio de costeo del servicio. Se comentan las ventajas y desventajas de cada alternativa.

Ganadería

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Se analizan los costos y resultados del feedlot de hotelería, para recría y terminación de machos hasta 360 kg, tanto para el feedlot como para el dueño de la hacienda. Se muestra la sensibilidad de los resultados a variaciones en la tarifa de hotelería, en el costo y facturación del alimento, y en los precios de compra y venta de la hacienda.

Ganadería

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Se analizan las inversiones, costos y resultados de un feedlot que ofrece el servicio de hotelería. Los costos operativos y los de alimentación, que pueden ser muy variables, son los que definen los resultados del feedlot. Paralelamente se analizan los resultados para el dueño de la hacienda, ante variaciones en el costo del alimento y en el precio del ternero.