Listado: lechería

Lechería

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Se muestra cómo, a pesar de márgenes brutos positivos, los resultados finales son muy apretados por la gravitación de gastos de estructura crecientes. Paralelamente se muestra cómo, ante mermas en productividad, la viabilidad de los tambos de baja escala está muy comprometida en un contexto de un precio de la leche que acumula retrasos en relación con la evolución de los costos.

Lechería

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Se evalúan los resultados de la incorporación de vacas lecheras en capitalización, como alternativa para aumentar la producción, la carga y los resultados. El negocio se evalúa desde la óptica del tambo y desde la posición del dueño de las vacas.

Lechería

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Se evalúan los ingresos y costos marginales de la compra de vaquillonas en tambos con estructura y capacidad para aumentar la escala de producción. Los resultados sirven asimismo para decisiones relativas a la venta de vaquillonas excedentes o su incorporación al tambo.

Lechería

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Los escalones de progreso en planteos tamberos se muestran en el análisis comparativo de esquemas de producción en los cuales no solo se intensifica el manejo de los recursos disponibles sino también la utilización de insumos, que se traducen en aumentos en la carga, en la productividad y en los resultados.

Lechería

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Se comentan los factores que más gravitan sobre el negocio lechero, con especial énfasis en la evolución de la relación leche/maíz y en el impacto que tiene, sobre los costos del tambo, la suplementación con maíz a precios doblemente recortados.

Lechería

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Se presenta un análisis comparativo de planteos tamberos de productividad media, que difieren ligeramente en la utilización de insumos y que marcan los escalones de progreso desde lo productivo a lo económico.

Lechería

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Se presenta un planteo representativo para amplias zonas tamberas, de productividad media y escala baja. Los resultados se muestran para el caso de reposición por compra, pero por su gravitación en los mismos se comenta la alternativa de recría propia de hembras.

Lechería

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Se comentan distintos sistemas en el tratamiento de los efluentes de los tambos, en los cuales el objetivo principal pasa por cuestiones ambientales, en tanto que los beneficios secundarios se vinculan al aporte de fertilidad por esparcimiento de los mismos en potreros aledaños.

Lechería

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Frente a costos que siguen aumentando, la única alternativa para que el tambo sea viable es con mayor eficiencia en el aprovechamiento de los recursos disponibles. Se evalúan los costos por litro para tres escalones de productividad.

Lechería

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Se evalúa el panorama lechero a partir de las proyecciones de oferta y demanda en los mercados internacionales, con especial énfasis en la demanda china. En el plano local la demanda está firme, en tanto es previsible que se registren aumentos en la oferta.

Lechería

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Se comentan los profundos cambios tecnológicos vinculados a la lechería ocurridos en los últimos 25 años, que, como consecuencia de las recurrentes crisis económicas y las intervenciones, no terminaron de traducirse en un crecimiento sostenido.

Ganadería

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El encierre de vaquillonas genera una serie de ventajas en el sistema productivo pero es interesante comparar el costo directo de alimentar una vaquillona encerrada hasta el primer parto con el de hacer una recría tradicional en campo arrendado.

Lechería

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Se reseña la situación internacional en cuanto a la evolución de la oferta y de la demanda. Los factores que en su momento fueron alcistas para los precios han dejado lugar a factores bajistas que coinciden, en el plano local con una previsible baja en la producción y mayores costos a consecuencia de la sequía.

Lechería

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Frente a un contexto de precios muy altos para los fertilizantes y condiciones climáticas imprevisibles, se evalúa la respuesta productiva de la fertilización de verdeos de invierno. Como alternativa de menor riesgo pero mayor costo surge la de una mayor suplementación con maíz.

Lechería

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Ante la persistente competencia agrícola, particularmente de la soja, se comenta conceptualmente cómo podrían variar los ingresos y costos del tambo en un contexto de precios libres, frente a la alternativa de que se mantenga el esquema de precios controlados y subsidios cruzados.

Lechería

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Los encierres de rodeos pueden hacerse de muchas maneras. Se analiza el costo de un Free-Stall, hecho con todo lo que exige la tecnología de punta. Las cifras muestran qué aumentos de producción deberían lograrse, por mayor eficiencia y confort para la hacienda, para equiparar el costo de las inversiones realizadas.

Lechería

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Los cambios en los precios relativos llevan a que el replanteo de los modelos de producción sea permanente. Se evalúa la conveniencia de encerrar y dar un salto de productividad en un contexto de mejores precios para la leche.