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Tablero de control en el tambo
Se grafica la necesidad de contar con un tablero de control desde una perspectiva sistémica, para resolver los problemas de eficiencia de forma integral.
Listado: tambo
Tambo con más pasto o más grano
Frente a resultados muy ajustados para el tambo se evalúa la alternativa de producir con más pasto o con más grano, que mejoran la ecuación pero están atados a riesgos distintos.
El tambo ante un cambio de tendencia
Ante un precio de la leche que tiende a rezagarse y ante el aumento del precio del maíz y de otros costos clave, el cambio de tendencia es cada vez más marcado.
Lechería Covid-19
A partir de la firmeza de la demanda y de los precios de los lácteos en los mercados internacionales durante la pandemia, los interrogantes se plantean para lo que podrá ocurrir una vez que se reacomoden las pautas de consumo.
El tambo del futuro
Se trazan los lineamientos y los problemas de transición hacia planteos de mayor productividad. Paralelamente habrá que tomar en cuenta las demandas de la sociedad referidas al medio ambiente, a las condiciones laborales y al bienestar animal.
Tambo: la recría de hembras en números
Se evalúa el costo total de la crianza y recría de hembras, en relación con el valor de mercado de vaquillonas por parir. En vista de que la recría de hembras suele competir con el tambo en el uso de superficie se incluye en los cálculos el costo de oportunidad de la tierra dedicada a la recría.
Escenarios para el tambo
Para planteos de distinta productividad se evalúa la dinámica de los resultados ante posibles cambios de precios de la leche y de los concentrados a partir de la crisis originada por la pandemia.
Tambo: el paso previo al encierre
Frente a distintas alternativas de intensificación, la propuesta es ajustar los factores limitantes a la producción antes de encarar inversiones cuyo retorno no es inmediato.
Tambo: resultados para distintas lactancias
Se evalúa el resultado por vaca para distintas estrategias de racionamiento, bajo la premisa de que una mayor producción diaria en el pico de lactancia genera más litros en la lactancia completa.
El tambo ante proyecciones de sequía
Ante condiciones climáticas adversas, las proyecciones de menor rendimiento del maíz para silo llevan a replanteos productivos. Se evalúa la alternativa de bajar la carga y que disminuya producción individual, frente a una mayor inversión en concentrados para sostener carga y producción.
Perspectivas para la lechería 2020
En un contexto de relativa estabilidad en el plano internacional, pese a conflictos latentes, el futuro de la lechería 2020 dependerá de cómo se defina la política lechera en el plano local.
El costo del silo de maíz en perspectiva
Se muestra la evolución del costo de silaje de maíz, con especial énfasis en la foto actual. Aún cuando los costos en US$/ha son más bajos que en años recientes, lo que cuenta es el costo medido en litros de leche.
Tambo: producción de equilibrio y litros libres
En un contexto de cambios en los precios relativos, se evalúa cuál es la producción de equilibrio, a partir de un análisis de ingresos y costos marginales. Paralelamente se muestra el parámetro de litros libres de suplementación.
Crianza y engorde de terneros overos
Se evalúa el costo de crianza de terneros holando, que, con los costos actuales genera quebrantos. La invernada es rentable, pero la cuenta no termina ahí, puesto que el engorde compite con el tambo o con el arrendamiento agrícola.
Tambo encerrado 2019
A partir de mejores precios para la leche se evalúa el encierre como un paso intermedio hacia la estabulación, en planteos en los cuales aumentan los ingresos, los costos y los resultados proyectados, pero también los riesgos.
Tambo: evolución del costo en litros 2014/19
Se muestra la evolución de los costos y de los precios de la leche desde 2014, con especial énfasis en lo ocurrido a lo largo del último año.
Recomendaciones para el tambo
Se reseñan una serie de recomendaciones, que en el contexto de crisis actual para el tambo, pueden contribuir a aumentar los ingresos, a generar ahorros y a lograr una transición más ordenada hasta que la leche se valorice.