Clasificación de notas
La entrega del poder es mucho más que “pasar la posta”, en tanto que existen variadas formas de un traspaso recortado. Se analizan distintas formas de concebir y de efectuar la transferencia del mando real en las empresas familiares, con sus ventajas y desventajas.
Se propone que el premio sea otorgado según parámetros distintos, para contribuir a la resolución de temas cercanos y concretos. Paralelamente se reseñan algunas particularidades criollas a tener en cuenta.
Los impuestos, las lluvias erráticas y la inseguridad jurídica configuran un panorama complicado, mientras que el Bocha se entusiasma con el “Pasto Mágico”, porque no tiene retenciones.
Se evalúan los resultados y el capital invertido para arriendos en quintales fijos y en aparcería, desde la óptica de arrendatarios y arrendadores. Paralelamente se muestran los costos del financiamiento de proveedores y de contratistas, como variante para arrendatarios que apuntan a crecer en escala.
Se evalúan los costos de la implementación del destete precoz sobre vaquillonas de segundo servicio y vacas CUT, que se comparan, en cuanto a ingresos y costos marginales con un destete tradicional.
Se analiza la oferta y demanda del complejo granario en China para el ciclo 2020/21, con especial énfasis en cuanto a sus consumos, importaciones y reservas, que se traducen en alzas en los precios internacionales y locales.
Se muestran las primas vigentes para la cobertura de cultivos contra granizo en diferentes localidades representativas del área agrícola que tienen distinto riesgo de siniestro. Paralelamente se evalúa desde una óptica chacarera, la incidencia de granizo o heladas con distinto grado de siniestralidad en el margen bruto de trigo.
Se muestra la evolución del poder de compra de la leche en términos de maíz y de soja en los últimos meses, que lleva la relación kg/litro a niveles críticos, con semejanzas y diferencias con lo ocurrido en 1989, 1996, 2002 y 2015.
Tanto para quienes están ante decisiones de compra o de venta se presentan valores orientativos de la tierra en la Provincia de Santiago del Estero de acuerdo a una detallada zonificación.
Se detallan los costos de estrategias sanitarias con diferentes niveles de prevención en las categorías que componen un rodeo de cría. Paralelamente se muestra el costo de planteos sanitarios para distintas categorías de hacienda que ingresan a un feedlot.
Se muestra la evolución de la capacidad de compra del ternero desde 2001, con particular énfasis en la situación vigente en 2020.
Se muestra el costo de alambrar para los tipos de alambrado más utilizados. Paralelamente, para facilitar la presupuestación, se muestra el costo de mano de obra de trabajos específicos.
Para arrendadores y para arrendatarios se muestra la evolución del promedio mensual del índice sugerido para arrendamientos rurales, en $/kg y US$/kg, que es la referencia para la valorización de los contratos de arrendamientos ganaderos.
Se muestra la evolución de precios del ternero, ternera, novillo, vaquillonas preñadas y vacas con cría, a la par de los valores de los principales granos, de los cuales derivan relaciones producto/producto que en el último año fueron muy cambiantes.
Se comentan temas relativos a las características intrínsecas del producto, las garantías de inocuidad, los protocolos de producción y las restricciones de acceso a mercados. Gran parte de los cambios que se estaban gestando se han acelerado con motivo de la pandemia, de la mano de una demanda cambiante.
Se comenta el inesperado punto de inflexión en el ciclo ganadero, las proyecciones para el destete 2021 y 2022, las implicancias de condiciones climáticas complicadas y la situación de los feedlots ante una relación de compra/venta desfavorable. Paralelamente se reseñan las particularidades del mercado internacional, centradas en la demanda china y en cuestiones sanitarias.
Se evalúan los costos de distintos planteos de invernada de base pastoril y de engorde a corral expresados en kilos de novillo, tanto para hacienda comprada como para terneros propios. La foto del día sugiere que al novillo le falta precio, o que a la producción le sobran costos.
Se describen las arraigadas prácticas de brutalismo y maltrato animal, que contrastan con una visión sustentada en que la vaca entiende y en los beneficios del buen trato. La educación del ganado, que aprende tanto lo bueno como lo malo, apunta a que no tengamos que llevarlo por la fuerza para conseguir que haga lo que queremos.
La ganadería vista como una fuente de recursos financieros contrasta con la de un negocio complejo, en tanto que el resguardo del capital y los resultados operativos no siempre corren por el mismo carril. A partir de una gran disparidad en los criterios de evaluación, la propuesta es de tomar como referencia un nuevo metro patrón.
Tanto para quienes están ante decisiones de compra o de venta se presentan valores orientativos de la tierra en la Provincia de Mendoza de acuerdo a una detallada zonificación ante un mercado pendiente de un renacimiento de la ganadería y de los cultivos regionales.
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