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Qué hacer con el destete 2019
De cara a la próxima zafra, se muestran proyecciones de resultados en base a precios y costos actuales para evaluar qué hacer con el destete en 2019. Las alternativas son venta al destete, recría o recría y terminación.
Listado: Ganadería
El costo de sanidad en cría y feedlot
Para las diferentes categorías que componen el rodeo de cría, se muestra el costo de sanidad para distintas estrategias sanitarias. Paralelamente se muestra el costo de sanidad para diferentes planteos de engorde a corral.
Aditivos de dietas de terminación
Se describen diferentes aditivos que pueden ser incluidos en dietas de encierre con el objetivo de mejorar la eficiencia de engorde, con impacto en el ahorro de alimento. Paralelamente se muestra la relación beneficio / costo de los mismos en un planteo de terminación.
El costo de alambrar
En un contexto de fuertes variaciones en los costos y en el valor del dólar, se muestran los costos de materiales y mano de obra para alambrados tradicionales, suspendidos y eléctricos, a la par de precios de mano de obra para trabajos relacionados.
Indice de arrendamiento
Se muestra la evolución promedio mensual del índice sugerido para arrendamientos rurales, que es la referencia para valorización de contratos de arrendamientos ganaderos.
Exportaciones ganaderas bajo la lupa
Se reseña la evolución de las exportaciones, el panorama actual y las perspectivas de corto y mediano plazo, en un contexto en el cual la apertura de nuevos mercados y la consolidación de los existentes constituyen el garante del futuro de la ganadería.
La capacidad de compra del ternero 2018
Se evalúa la capacidad de compra del ternero en un contexto en el cual las variaciones en el tipo de cambio gravitan tanto sobre los precios de la hacienda como sobre los costos, pero no necesariamente en forma simétrica.
Perspectivas ganaderas 2018
Se reseña la evolución de la faena, la performance de la exportación en el contexto actual, el boom exportador a China, los factores limitantes para la industria frigorífica y las proyecciones de comercio internacional. Paralelamente se comentan las implicancias de los esquemas productivos que, mayoritariamente, apuntan al mercado interno.
Dos enfoques sobre los problemas del ganado
Frente a quienes están convencidos de que la mayor parte de los problemas del ganado se resuelven con tecnologías de insumos, se contrapone la postura de que la solución viene de la mano de las tecnologías de procesos. Insumos y procesos no son excluyentes, tal como se puede apreciar cuando se evalúan cuestiones tales como el estrés calórico, el estrés del destete, los mochos vs. los astados, las enfermedades podales y la queratoconjuntivitis, y temas relacionados con el bienestar animal.
Negocio de inventarios
Se reseña por qué, puestos a elegir entre planteos de menor carga y productividad alta, o planteos de alta carga y menor productividad, la mayor parte de los productores se inclina a aumentar la carga. Prevalece la idea de que la cría es un negocio de inventarios, en el cual se “ahorra” en vacas y se apela al rodeo cuando falta liquidez.
Relación Novillo/Maíz y Novillo/Ternero ante contextos cambiantes
Se muestra la evolución de la relación novillo/maíz y novillo/ternero desde 2015, en un contexto de precios de la hacienda que corren por caminos distintos que los del maíz.
Los toriles del futuro
Se presentan y analizan distintos modelos de toriles desde el punto de vista de su funcionalidad y adecuación con tres tendencias muy claras en el trabajo de corrales: que no exijan el contacto físico con los animales, que requieran muy poco personal para operar en ellos, y que el trabajo requiera menos esfuerzo y cause menos desgaste físico.
Capacidad de compra del novillo
A partir del precio de venta del novillo, se calcula la capacidad teórica de compra para afrontar la reposición y los costos directos para tres planteos de encierre a corral. La coyuntura actual de precios y costos plantea un escenario complejo, que puede tener distintas lecturas.
El trabajo en toriles cuadriláteros
Se describen distintos modelos de toriles de cuatro lados y ángulos rectos, que pese a ir contra los conceptos más arraigados del diseño de instalaciones, son en la actualidad una de las mayores innovaciones tanto en diseño como en manejo.
La ganadería en campos agrícolas
El avance de la agricultura ha tenido distintos efectos sobre la ganadería. Los más notorios son la liquidación, el achicamiento de las áreas y existencias o el desplazamiento hacia otras zonas. Menos visibles, pero más importantes, son las nuevas formas de complementación, que han generado modelos ganaderos más productivos e integrados.
Alternativas de engorde para vacas
Ante una menor oferta forrajera de base pastoril, se evalúa el negocio del encierre a corral de vacas de refugo, asumiendo que se cuenta con maíz y silaje. Se muestra la sensibilidad del negocio a variaciones en el precio de venta y de entrada a los corrales.
El trabajo en toriles redondos
La creciente adopción de los toriles circulares con “puerta-reloj” hace necesario entender su funcionamiento para evitar algunos problemas típicos: la mala posición del trabajador, el llenado excesivo, el uso de la puerta como topadora y la formación de rincones disfuncionales.
La relación novillo/maíz y novillo/ternero 2018
Se comenta la evolución de las relaciones de precios entre el novillo, el ternero y el maíz en los últimos tres años, que tuvieron contextos cambiantes y dinámicos.
Alternativas para el destete 2018
Se muestran proyecciones para el destete en un contexto de falta de pasto, reservas escasas y maíz en alza. Se muestra la sensibilidad de los resultados a variaciones en el precio del ternero y del novillo terminado.
El maíz en raciones de engorde
Se evalúan dietas de terminación con maíz entero y partido, seco y húmedo Se comparan los costos de cada opción, y se comentan las ventajas y los ajustes en fibra y proteína que se requieren en cada caso.