Se comparan distintas formas de procesar y suministrar el grano de maíz, entero o partido, seco o con 30% de humedad, en dietas de terminación y su incidencia en la eficiencia de conversión. Paralelamente se muestran los costos de estas alternativas en cada dieta.
Se muestra la evolución de los precios de distintas categorías de hacienda y de los principales granos desde 2005, con especial énfasis en la situación actual.
Se detallan los costos de sanidad para las distintas categorías del rodeo de cría, en dos niveles de prevención. Paralelamente se muestra el costo de sanidad para distintas categorías que ingresan a un feedlot.
Se muestra el costo de alambrar para diversos tipos de alambrado. Paralelamente se muestra el costo de mano de obra para trabajos específicos que facilitan la presupuestación.
Para arrendadores y para arrendatarios se muestra la evolución del promedio mensual del índice sugerido para arrendamientos rurales, en $/kg y US$/kg, que es la referencia para la valorización de los contratos de arrendamientos ganaderos.
Se reseñan los cambios que se están registrando en los mercados internacionales, la necesidad de lograr acuerdos comerciales, las cuestiones ambientales y la necesidad de contar con un plan estratégico a largo plazo.
Ante el desafío ganadero de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, se plantean los beneficios ambientales de la ganadería regenerativa. Paralelamente se muestran los resultados de esta técnica, comparados con planteos de cría tradicional.
Se analiza cómo estaba la ganadería argentina 2021 antes de implementarse el freno a las exportaciones ganaderas, en cuanto a la evolución de la producción, de las exportaciones, del consumo interno, del stock ganadero y de los precios internacionales y locales. A partir de las restricciones impuestas a la ganadería se registraron profundos cambios no solo en las exportaciones, sino en toda la cadena de la carne. La reciente ampliación de los permisos de embarque a China resuelve parcialmente el descalabro generado por el cepo a la ganadería.
Se presentan diez puntos a tener en cuenta para que el pastoreo intensivo contribuya al éxito de la empresa ganadera.
Ante contextos muy cambiantes, signados por un persistente proceso inflacionario y variadas políticas cambiarias el dato más relevante para los productores es la evaluación del precio de la hacienda en términos de los principales costos ganaderos.
Frente a las limitaciones de no poder contar con presupuestos resistentes al paso del tiempo y a los imprevistos de la coyuntura, muchos productores toman decisiones basadas exclusivamente en base a los recursos disponibles. Pero mejor que eso es analizar la evolución de los inventarios.
Se analizan los cambios que la siembra directa trajo a la ganadería, tanto en la primera etapa de expansión agrícola como en la actualidad, a partir de la reintroducción del pasto tras décadas de cultivos permanentes.
En un contexto en el cual prevalece el posicionamiento en hacienda, independientemente de los resultados que puedan proyectarse, se evalúa la restricción de la alimentación en la recría como forma de reducción de costos.
Se compara el costo de dietas de alimentación a corral que incorporan distintos subproductos proteicos que mejoran la eficiencia de conversión. El análisis se centra en las categorías de destete precoz, recría y terminación, en un contexto de altos precios para el maíz.
Se analizan algunas ideas del siglo pasado sobre instalaciones y manejo ganadero, que contrastan con un manejo racional y práctico en el cual ya no es cuestión de forzar al ganado a moverse en determinada dirección o de basar el manejo en el encierro.
Se describen cuatro direcciones en las que la ganadería encuentra amplias fronteras para el crecimiento, tanto en terrenos nuevos como en otros más conocidos. En todos los casos, se necesitan importantes replanteos de una actividad que nunca termina de evolucionar.
Se evalúan distintas alternativas de engorde de vacas flacas, con dietas de base pastoril o con grano de maíz. Ante números muy ajustados, los resultados finales dependerán de la eficiencia de engorde, del porcentaje de vacas no adaptadas, de la evolución del precio del maíz y de precio de venta que pueda lograrse.
Se evalúan variantes de engorde para el destete 2021, en función de la disponibilidad de distintos recursos forrajeros. Ante un maíz que se ha encarecido en términos de novillo las proyecciones arrojan quebrantos que en muchos casos quedan disimulados por una particular forma de evaluar los resultados ganaderos.
Desde la adaptación de las tropas a la definición de dietas y desde los protocolos de recorridas a las mediciones cuantitativas, se enumeran algunos puntos clave a tener en cuenta en el manejo de corrales, que apuntan a optimizar el proceso de engorde y mejorar la eficiencia de conversión.
Se evalúan los costos de la implementación del destete precoz sobre vaquillonas de segundo servicio y vacas CUT, que se comparan, en cuanto a ingresos y costos marginales con un destete tradicional.
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