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El tambo ante un cambio de tendencia
Ante un precio de la leche que tiende a rezagarse y ante el aumento del precio del maíz y de otros costos clave, el cambio de tendencia es cada vez más marcado.
Listado: Lechería
Lechería Covid-19
A partir de la firmeza de la demanda y de los precios de los lácteos en los mercados internacionales durante la pandemia, los interrogantes se plantean para lo que podrá ocurrir una vez que se reacomoden las pautas de consumo.
El tambo del futuro
Se trazan los lineamientos y los problemas de transición hacia planteos de mayor productividad. Paralelamente habrá que tomar en cuenta las demandas de la sociedad referidas al medio ambiente, a las condiciones laborales y al bienestar animal.
Tambo: la recría de hembras en números
Se evalúa el costo total de la crianza y recría de hembras, en relación con el valor de mercado de vaquillonas por parir. En vista de que la recría de hembras suele competir con el tambo en el uso de superficie se incluye en los cálculos el costo de oportunidad de la tierra dedicada a la recría.
Ante relaciones de precios cambiantes
A partir de la foto del día que es buena y de una película que tiende a complicarse, se grafican estrategias para lo inmediato y para los próximos meses.
Escenarios para el tambo
Para planteos de distinta productividad se evalúa la dinámica de los resultados ante posibles cambios de precios de la leche y de los concentrados a partir de la crisis originada por la pandemia.
Tambo: el paso previo al encierre
Frente a distintas alternativas de intensificación, la propuesta es ajustar los factores limitantes a la producción antes de encarar inversiones cuyo retorno no es inmediato.
Tambo: resultados para distintas lactancias
Se evalúa el resultado por vaca para distintas estrategias de racionamiento, bajo la premisa de que una mayor producción diaria en el pico de lactancia genera más litros en la lactancia completa.
El tambo ante proyecciones de sequía
Ante condiciones climáticas adversas, las proyecciones de menor rendimiento del maíz para silo llevan a replanteos productivos. Se evalúa la alternativa de bajar la carga y que disminuya producción individual, frente a una mayor inversión en concentrados para sostener carga y producción.
Perspectivas para la lechería 2020
En un contexto de relativa estabilidad en el plano internacional, pese a conflictos latentes, el futuro de la lechería 2020 dependerá de cómo se defina la política lechera en el plano local.
El costo del silo de maíz en perspectiva
Se muestra la evolución del costo de silaje de maíz, con especial énfasis en la foto actual. Aún cuando los costos en US$/ha son más bajos que en años recientes, lo que cuenta es el costo medido en litros de leche.
Tambo: producción de equilibrio y litros libres
En un contexto de cambios en los precios relativos, se evalúa cuál es la producción de equilibrio, a partir de un análisis de ingresos y costos marginales. Paralelamente se muestra el parámetro de litros libres de suplementación.
El tambo ante referencias históricas
Se pasa revista a la evolución de precios y costos ante un contexto de turbulencias en variables macroeconómicas, con recomendaciones sobre lineamientos prudentes en cuanto a inversiones, endeudamiento y asignación de recursos.
Crianza y engorde de terneros overos
Se evalúa el costo de crianza de terneros holando, que, con los costos actuales genera quebrantos. La invernada es rentable, pero la cuenta no termina ahí, puesto que el engorde compite con el tambo o con el arrendamiento agrícola.
Los vaivenes de la producción de leche
Se muestra la evolución de la producción de leche en la última década y su relación con los precios de la leche al productor, con el precio internacional de la leche en polvo, con la relación leche/maíz y con la ocurrencia de factores climáticos extremos.
La relación leche/granos 2019
Se evalúa la evolución de la relación leche/maíz y leche/soja, que en los últimos años ha tenido fuertes variaciones. El buen momento actual lleva a la necesidad de replantear temas vinculados al racionamiento, a la producción individual y a los objetivos productivos.
La calidad de la leche
Se comentan las particularidades de la comercialización de leche, en un esquema que debería tender a un precio definido en función de la calidad del producto. Pese a todo, actualmente la leche se paga por calidad más de lo que se piensa pero menos de lo que se quisiera.
Tambo encerrado 2019
A partir de mejores precios para la leche se evalúa el encierre como un paso intermedio hacia la estabulación, en planteos en los cuales aumentan los ingresos, los costos y los resultados proyectados, pero también los riesgos.
La recuperación del rodeo en el tambo
Ante un precio de la leche que tiende a mejorar y ante la intención de recomponer la escala productiva luego de un proceso de descapitalización casi generalizado, se evalúa la alternativa de recría de hembras vs la compra de vaquillonas preñadas.
Tambo: evolución del costo en litros 2014/19
Se muestra la evolución de los costos y de los precios de la leche desde 2014, con especial énfasis en lo ocurrido a lo largo del último año.