Listado: Lechería

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Dado el contexto de falta de pasto y altos precios para los concentrados los litros de equilibrio y los litros libres de suplementación vuelven a ser fundamentales para la definición de estrategias de secado.

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Se comenta el impacto del dólar soja sobre los costos del tambo de septiembre, las derivaciones sobre los costos de octubre y de qué forma se ha agregado un ingrediente más a la incertidumbre económica.

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La producción de leche en cada tambo depende de un complejo sistema de procesos, que dependen unos de otros. Se muestra, como si la “Ley del mínimo” se aplicara al tambo, de qué manera los factores limitantes llevan a que los recursos no puedan expresarse en su máximo potencial.

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Aún a riesgo de que ni bien termine de escribir estas líneas el contexto haya cambiado diametralmente, es oportuno evaluar la situación económica actual, que puede derivar en distintos escenarios y en cada caso los productores de leche deberían tener pensada una estrategia para enfrentarlos.

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Se evalúa el impacto de una menor producción forrajera a consecuencia de condiciones climáticas adversas. Paralelamente se cuantifican los mayores costos en los que habría que incurrir para sostener la producción, en un contexto en el cual los concentrados y los rollos comprados tienen precios altos.

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Se evalúan las proyecciones de marzo/22 comparativamente con las de marzo/21 para tambos de producción pastoril intensiva en base a concentrados y para tambos de menor productividad, en un contexto en el cual el precio de la leche es más alto pero fundamentalmente han aumentado los costos.

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Se evalúa el negocio de alquiler de vacas desde la óptica del capitalista (en cuanto a renta y recupero del capital invertido) y del tambo receptor de la hacienda (en cuanto resultados marginales y a la evolución del rodeo a mediano plazo).

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Se evalúa el impacto de condiciones climáticas extremas sobre la producción, sobre los costos y sobre los resultados proyectados, en un contexto en los cuales el recorte en la producción de granos ha derivado en costos de alimentación en alza.

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Se evalúan las proyecciones producción local y la oferta y demanda en el plano internacional, en un contexto de aumentos en los costos de producción y factores de incertidumbre en cuanto al comportamiento de la demanda ante una nueva ola de la pandemia.

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Se muestra el impacto en los resultados de variaciones en la eficiencia de conversión, que pueden lograrse con manejo y sin mayores costos. Se trata de uno de los indicadores clave en la definición de los resultados físicos y económicos de los tambos.

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La tendencia de la intensificación lleva a que cada vez más tamberos se planteen la alternativa de encerrar las vacas en sistemas que tienen ventajas y desventajas unos frente a otros.

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En un contexto en el cual todas las proyecciones para la ganadería son complejas, se evalúan los costos de distintas alternativas de engorde para el novillo overo, muy dispares en cuanto a recursos utilizados y cuyos resultados se sabrán recién al momento de vender la última tropa.

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A partir del costo de crianza y de  una recría encerrada se evalúa el costo de la vaquillona, en un contexto de costos altos en el rubro alimentación. El costo final puede compararse con el valor de mercado de la vaquillona preñada y con la opción de una recría de base pastoril.

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