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Tambo: el engorde de machos overos
Se evalúan los costos y resultados proyectados para la etapa de crianza y para el engorde a corral y a campo de machos overos, en un contexto de costos altos.
Listado: Lechería
Control de procesos en el tambo
La disponibilidad de datos, base de la información, es un requisito indispensable para controlar y corregir los distintos procesos dentro del sistema productivo. En el tambo, lo que no se mide no se mejora.
El tambo ante el aumento de costos
Se evalúan las proyecciones de marzo/22 comparativamente con las de marzo/21 para tambos de producción pastoril intensiva en base a concentrados y para tambos de menor productividad, en un contexto en el cual el precio de la leche es más alto pero fundamentalmente han aumentado los costos.
Tambo con vacas alquiladas
Se evalúa el negocio de alquiler de vacas desde la óptica del capitalista (en cuanto a renta y recupero del capital invertido) y del tambo receptor de la hacienda (en cuanto resultados marginales y a la evolución del rodeo a mediano plazo).
El tambo ante condiciones extremas
Se evalúa el impacto de condiciones climáticas extremas sobre la producción, sobre los costos y sobre los resultados proyectados, en un contexto en los cuales el recorte en la producción de granos ha derivado en costos de alimentación en alza.
Perspectivas para la lechería 2022
Se evalúan las proyecciones producción local y la oferta y demanda en el plano internacional, en un contexto de aumentos en los costos de producción y factores de incertidumbre en cuanto al comportamiento de la demanda ante una nueva ola de la pandemia.
Evolución de la relación leche/maíz y leche/soja
Se muestra la evolución de la relación leche/maíz y del ratio leche/soja luego del rally alcista para los granos que se inició en septiembre/20. La foto del día muestra que pese a que el precio de la leche ha mejorado, la capacidad de compra es baja.
La eficiencia de conversión
Se muestra el impacto en los resultados de variaciones en la eficiencia de conversión, que pueden lograrse con manejo y sin mayores costos. Se trata de uno de los indicadores clave en la definición de los resultados físicos y económicos de los tambos.
Evolución del costo de silaje 2020/21
En un contexto de fuertes variaciones en los costos durante 2021 se evalúa el silaje de maíz en US$/ha y en litros de leche, tanto para tambos que producen sobre hectáreas propias como en hectáreas arrendadas.
Tambo: dry lot vs compost
La tendencia de la intensificación lleva a que cada vez más tamberos se planteen la alternativa de encerrar las vacas en sistemas que tienen ventajas y desventajas unos frente a otros.
Tablero de control en el tambo
Se grafica la necesidad de contar con un tablero de control desde una perspectiva sistémica, para resolver los problemas de eficiencia de forma integral.
TAMBO: la inversión en estabulación
Se detalla la inversión requerida para pasar de tambos de base pastoril a la producción de leche en sistemas estabulados que apuntan a la cosecha mecánica de pasto, mayor producción individual y mayor carga.
El costo de engorde del novillo overo
En un contexto en el cual todas las proyecciones para la ganadería son complejas, se evalúan los costos de distintas alternativas de engorde para el novillo overo, muy dispares en cuanto a recursos utilizados y cuyos resultados se sabrán recién al momento de vender la última tropa.
Tambo: La recría encerrada
A partir del costo de crianza y de una recría encerrada se evalúa el costo de la vaquillona, en un contexto de costos altos en el rubro alimentación. El costo final puede compararse con el valor de mercado de la vaquillona preñada y con la opción de una recría de base pastoril.
Litros libres y producción de equilibrio
Ante el aumento en el precio de los concentrados se evalúa la cantidad de litros libres de suplementación, que es un parámetro que indica el nivel de producción disponible para afrontar otros costos. Paralelamente se evalúa, en el contexto actual, la producción de equilibrio como referencia para definir el momento de secado.
Tambo con más pasto o más grano
Frente a resultados muy ajustados para el tambo se evalúa la alternativa de producir con más pasto o con más grano, que mejoran la ecuación pero están atados a riesgos distintos.
El costo por litro 2021
En un contexto complejo en cuanto al precio de la leche y los principales costos de producción se evalúa el costo por litro de leche para planteos de distinta escala y distinta productividad, en campo propio y para producción lechera sobre campos arrendados.
Perspectivas para la lechería 2021
En un contexto dominado por una transición hacia una nueva normalidad postpandemia, se evalúan los factores alcistas y bajistas que gravitan sobre los precios internacionales de la leche. Paralelamente se comentan las particularidades de la lechería local en cuanto a producción, ingresos y costos.
El doble costo del silaje de maíz
Se muestra la evolución de los costos del silaje de maíz en campo propio y en campo arrendado, con particular énfasis en la situación vigente en 2020. Adicionalmente se muestra cómo varían los costos del silaje en función del rendimiento del mismo.
El tambo ante relaciones críticas
Se muestra la evolución del poder de compra de la leche en términos de maíz y de soja en los últimos meses, que lleva la relación kg/litro a niveles críticos, con semejanzas y diferencias con lo ocurrido en 1989, 1996, 2002 y 2015.